Conoce tu Metabolismo con nuestras Claves para Optimizar tu Salud

Introducción

El metabolismo es el conjunto de procesos químicos y físicos que ocurren en un organismo para mantener la vida. Incluye la descomposición de moléculas para obtener energía (catabolismo) y la síntesis de nuevas moléculas para el crecimiento y mantenimiento celular (anabolismo).

El metabolismo se divide en dos partes: el metabolismo basal, que es la energía necesaria para mantener funciones básicas en reposo, y el metabolismo activo, relacionado con la energía utilizada durante la actividad física y procesos de digestión, entre otros.

¿Qué es el metabolismo basal?

El metabolismo basal es la cantidad mínima de energía que necesita el cuerpo en reposo para mantener funciones vitales como la respiración, la circulación sanguínea, la temperatura corporal, la función celular y otras actividades básicas. Representa la mayor parte del gasto energético diario y se mide en calorías por día.

El metabolismo basal puede variar entre individuos debido a factores como la edad, el género, la composición corporal y la genética. En general, las personas con más masa muscular tienden a tener un metabolismo basal más alto, ya que el músculo requiere más energía para mantenerse que la grasa.

El metabolismo basal es esencial para entender la cantidad mínima de calorías que una persona necesita consumir para mantener la vida. Factores como la dieta, el ejercicio y las condiciones médicas pueden influir en el metabolismo basal de una persona. En algunos casos, se puede ajustar a través de hábitos de vida saludables para favorecer el equilibrio energético y el mantenimiento de un peso adecuado.

¿Es posible acelerar el metabolismo? ¿Cómo?

Acelerar el metabolismo puede ser beneficioso si lo que buscas es bajar de peso. Aquí te dejo algunas estrategias que pueden ayudar a aumentar tu metabolismo:

1. Ejercicio regular: La actividad física, especialmente el entrenamiento de resistencia (como levantamiento de pesas), puede aumentar la masa muscular, lo que contribuye a un metabolismo más rápido. El ejercicio cardiovascular también puede tener un efecto beneficioso para este fin.
2. Ejercicio de intervalos de alta intensidad (HIIT): Este tipo de entrenamiento puede aumentar la tasa metabólica y mejorar la capacidad del cuerpo para quemar grasas.
3. Hidratación: Beber suficiente agua es esencial para el funcionamiento eficiente del metabolismo. La deshidratación puede ralentizar el metabolismo. Y el trabajo renal es un gasto que también aporta a esta finalidad.
4. En cuanto a los alimentos:
   • Consumo de proteínas: Los alimentos ricos en proteínas, como carnes magras, legumbres, frutos secos, semillas, quinoa, mijo, etc. requieren más energía para ser digeridos y metabolizados que los alimentos fuente de carbohidratos o las grasas. Esto se conoce como el efecto térmico de los alimentos y es parte de nuestro gasto metabólico.
   • Picantes, jengibre, té verde: ¿Has probado el té verde? Si no te gusta su sabor puedes agregarle jengibre, menta, limón, stevia (algo que te guste). En invierno es un buen recurso para entrar en calor. En verano, puedes tomarlo bien frío y con mucho hielo... es súper refrescante.
   • Empieza tu día con media taza de agua templada y el zumo de medio limón. En ayunas, esta bebida es altamente desintoxicante y estimulante del metabolismo. Además de alcalinizar el organismo previniendo todo tipo de enfermedades.
   • Cuando comas cereales, por ejemplo pastas, arroz, pizza, amasados, en lo posible intenta acompañarlos con vegetales y/o elegirlos integrales, esto disminuye el índice glucémico, aumenta el tiempo de permanencia gástrica y por tanto el gasto digestivo, así que aumentará también tu metabolismo.
   • ¡No hagas dietas restrictivas!

Dietas hipocalóricas desequilibradas ¿por qué son peligrosas?

Estas dietas al finalizar provocan un efecto rebote, caracterizado por una rápida ganancia de peso, que se traduce en un aumento de masa grasa y en los periodos de restricción suelen provocar pérdida de masa muscular. Esto obedece a que el metabolismo se adapta a la disminución drástica de la ingestión de energía mediante una disminución del gasto energético. Suelen ser monótonas y presentan numerosas deficiencias de nutrientes.

¿Comer menos de lo que necesito es beneficioso?

Muchas personas creen que cuanto menos coman, más efectiva será la dieta. Sin embargo, esto no sólo puede hacer fracasar la pérdida de peso sino también afectar su salud y disminuir su gasto metabólico. ¿Por qué?

Para adaptarse a esta situación y conservar el máximo de energía posible, el organismo reduce el ritmo del metabolismo: intenta gastar menos calorías, se pone en modo “ahorro”. Cuando estas personas regresan a comer como antes, el cuerpo continúa con este mecanismo de defensa, es decir que le costará más quemar las calorías y continuará almacenando energía en forma de grasa. Esto significa que aún cuando coman la misma cantidad y tipo de alimentos que antes, comenzarán a engordar rápidamente y más que antes (típico efecto rebote).

Una dieta insuficiente pone en riesgo la salud: puede derivar en falta de nutrientes, pérdida de masa muscular y baja energía, entre otros problemas.

"Es importante destacar que aunque estas estrategias que he citado pueden influir en el metabolismo, el impacto real puede variar entre las personas. Además, cambiar la velocidad del metabolismo no es la única consideración para mantener un peso saludable; una alimentación basada en comida real, sabrosa, nutritiva y equilibrada y otros hábitos de vida saludables como el movimiento regular y placentero, también son fundamentales."

"Recuerda que antes de realizar cambios significativos en tu estilo de vida, es siempre aconsejable consultar a un profesional de la salud, en mi caso como graduada en nutrición humana y dietética, puedo orientarte y lo haré con gusto."

En raíces&alas podemos acompañarte.