Laura Ierónimo

Mi Historia

¡Hola! Soy Laura, “la nutri mas real” como me llaman aquí.

Me encanta enseñar y cuidar, desde que era pequeña, recuerdo cómo disfrutaba jugando a la mamá y a la maestra; eran mis actividades favoritas. Y hoy, me dedico a eso mismo: cuido, enseño autocuidado y hago educación alimentaria.

Mi vida siempre ha estado llena de movimiento y conexión con la naturaleza. Desde pequeña me encantaba patinar, saltar a la comba, jugar al elástico, correr, trepar árboles y nadar. Ahora, el yoga y las caminatas se han convertido en parte esencial de mi rutina. Ya sea disfrutando del silencio y la introspección o compartiendo risas y conversaciones con amigas, o incluso en compañía de mi perrita con buena música o escuchando un podcast, encuentro en estas actividades mi mayor terapia.

El movimiento y los hábitos de vida saludables son fundamentales en mi día a día. Me cuido y promuevo el autocuidado como una forma de vida para alcanzar el bienestar y la salud integral. Trabajo en ello cada día ¡todos estamos en proceso!

Mi Experiencia

• Atención en consulta particular. (2002- actualmente).
• Colaboradora de la Asociación Amar y Criar (2018- actualmente).
  Co-coordinadora y docente del proyecto “Escuela de familias” llevado a cabo por dicha Asociación y con el apoyo del Cabildo de Lanzarote. (2023).
• Atención de pacientes y coordinación de talleres en IFAL y Raices&alas.. Lanzarote. (2018-actualmente).
• Docente de nutrición en Centro del Profesorado de Lanzarote. Modalidad presencial. (Diciembre de 2022).
• Docente de nutrición en Centro Integrado de Formación Profesional “Los Gladiolos”. Santa Cruz de Tenerife. Modalidad online, para todo Canarias. (Diciembre de 2021).
• Coordinación de talleres presenciales y on line de educación alimentaria, autocuidado responsable y cocina basada en plantas (2002- actualmente). Argentina y España.
• Docente de nutrición Escuela Paloma Fernández (2019-2022).
• Docente adjunta de la cátedra de Técnica dietética. Universidad ISALUD. Argentina. (2003-2007).
• Co-directora de CEIAN: Centro Integral de Atención Nutricional. Argentina. (2002–2009).
• Nutricionista a cargo del Área de Elaboración y Servicio de alimentos. Hospital Oncológico María Curie. Argentina. (2002-2004).
• Nutricionista concurrente ad honorem de Sala de internación y co-coordinadora del proyecto de Huerta Comunitaria. Hospital Zonal General de Agudos Dr. A. Oñativia. Argentina. (2002-2003).

Mis Datos Académicos

Formaciones

• Herramientas de Coaching Ontológico para el tratamiento de la Obesidad. Marcelo Brosky. Argentina. (2007) Duración: 120 horas.
• Posgrado en Terapia sistémica. Escuela Sistémica Argentina. Argentina (2010-2011) Duración: 240 horas.
• La alimentación y sus trastornos. Abordaje interdisciplinario en el adolescente. Sección Adolescencia. Dpto. Materno Infantil -Hospital B. Rivadavia. Argentina. (2013) Duración: 30 horas.
• Posgrado alimentación vegetariana y vegana. Universidad de Buenos Aires. Argentina. (2018) Duración: 840 horas.
• Agricultura ecológica integrativa ADERLAN. Lanzarote. España. (2020) Duración: 20 horas.
• Planificación de menús y dietas especiales. Fuerteventura 2000. Fuerteventura. España. (2021) Duración: 30 horas.
• Ayurveda para todes. Escuela Ronda Lunar. Argentina. (2022). Duración: 94 horas.
• Alimentación complementaria y BLW. Escuela Argentina de Baby Led Weaning (2022). Duración: 48 horas.
• Herramientas para acompañar la neofobia y selectividad alimentaria. Escuela Argentina de Baby Led Weaning (2022). Duración: 14 horas.
• El juego como herramienta para el aula. Laura Larrateguy. (2022) Argentina. Duración: 2 horas.
• Curso de docencia de la formación profesional para el empleo. Centro de Formación Canario. Lanzarote (2024). Duración: 380 horas.